2016年第101期 上一期 下一期

第101期1版

实习生服务“成长计”

        酒店有一批特殊的群体,他们是酒店一道亮丽的风景:青春、美丽、帅气;他们是酒店优质服务的符号:热情、优雅、担当。他们是酒店的骄傲,也是酒店的中坚力量,他们就是酒店实习生。

        多数实习生进入酒店都会有迷茫、失措,在初期实习中,总会 “怕”,怕与宾客沟通,怕自己做不好;但他却能很快的得到宾客首肯,成为酒店关怀大使星辰奖获得者。由于对酒店服务的热爱,他在完成半年的在校学习后,又回到了这个可以让他充分发挥自己的舞台,他就是酒店礼宾小伙王守生。

        守生来到酒店,经过培训被分在礼宾岗,礼宾岗是酒店“脸面”岗,要求高:形象、热情度、沟通能力、观察能力等,必要时还得和外宾进行沟通;虽然自己也做了实习准备,不免还是有些担心,不过他很快找到了自我鼓励的方法,并快速进入了工作状态。

        成长计一:初次服务——“摊上了大事儿”

        经过考核,守生终于可以自己单独上岗了,这天他早早的来到岗位,以便于自己能够为第一天的工作做好充分的准备。接替正门岗时,他看到门口站了四位外宾,守生向外宾微笑着说了声“Good afternoon”,然后笔直的站立,向每一位到店的客人欠身问好,十多分钟过去了,外宾在一边不知道在谈论什么,从表情看的出来,他们很着急。守生想着培训时师傅主动询问的情景,于是决定鼓起勇气自己走上前去询问宾客是否需要帮助,一问这才发现,摊上了大事,外宾的手机丢了,且手机处于关机状态。开始就遇到了这样的问题,守生有些慌乱,“既然已经迈出了一步,就算自己不能帮助客人找回手机,自己也算尽力了!”他这样安慰自己,于是很快进行梳理了寻找手机的思路。

        守生与宾客简单的交流中了解到客人是在下车后与朋友聊天中才发现手机不见的,并没有留心车牌号,所以有些不知所措。守生突然间看到一位外宾手中的出租车的发票。赶紧询问后便赶紧要了过来,果然从发票中获取了出租车的车牌号。守生一边耐心安抚客人的情绪,一边打向领班求助,想着领班经验丰富,一定会有更好更快地方法找到出租车司机,果然通过电话联系,一名司机说车上有一部没电的手机,无法联系到客人;自己也不在市区,要晚上才返回;守生恳求司机师傅不管多晚希望能帮忙送到酒店,最终司机答应了守生。手机有了着落,外宾悬着的心终于放了下来,也开始笑了。

        为了让客人安心,守生特意在手机送达之前,与出租车司机、客人做了两次电话沟通,以方便外宾随时了解情况。手机终于按照约定送达酒店,连司机师傅都夸赞守生是“中国好小伙儿!”

        成长计二:做回暖男——“不用您说的温暖”

        细致的观察是身为一个酒店人的基本能力,贴心的服务需要你有一个待客如家人般的心。慢慢地熟悉了工作后,守生能够有些自信去面对工作和宾客了。

        这天,酒店客人很多,守生推着行李车来来回回多少次,自己也数不清楚了。刚刚从楼上下来,从大厅经过时看到一位40岁左右的中年妇女拿着一包行李,走路却不是很轻松的样子。见此情景,他觉得这位女士更需要自己的帮助;于是小心的把行李车停在了边上,抖抖精神三两步便到了女客人的跟前,守生露出自己整齐的小白牙,扬起嘴角询问女士是否需要帮忙,客人说刚拿了房卡,准备去客房;从客人回复自己的语气中,守生感受到:客人感冒了,身体很虚弱,于是迅速接过客人的行李,将客人送至房间。守生再一次询问了客人是否需要其他帮助,客人勉强微微一笑说:“没事,谢谢你小伙子”!守生退出了房间却并没有离开,而是迅速跑到楼层茶水间倒了一杯开水送到客人房中,然后和客人说“您请喝热水,早点休息,有需要给我们打电话!”客人很惊讶问道:“我并没有叫热水,你怎么送过来了?”守生解释道:“刚刚送您上来的时候听到您说话的声音,我听出来您感冒了,于是给您找来了一杯热水,这样喝后休息会舒服一些。”客人这才明白过来:“小伙子,你真细心,我确实感冒了,浑身都很难受,谢谢你的开水,你让我在这里感受到了家的味道,心里暖暖的。”

        成长计三:贴心导游——“您的行程我来安排!”

        主动的服务意识让客人感受到家一般的温暖,严谨妥善的安排是客人信任你的保障。守生一次次获得宾客的肯定,对服务也越发热情。

         忙完一天的工作终于下班了,走到酒店所在广场附近,偶遇5位背包游客,客人问周边有没有好玩的地方或特色小吃;守生印象中自己为几位客人送过行李,便明白了客人到湖州的来意。通过与宾客的沟通得知,宾客一行从南京到湖州游玩,总共有两天时间,计划今天晚上在周边游玩,明天转至南浔和德清;守生讲完周边情况后,没等客人开口便主动为宾客介绍起了南浔和德清,从路线、景点费用、地方特色、再到时间安排,唯恐有所遗漏。客人用着奇怪的眼神看着守生,守生笑着向客人解释道“我是开元酒店的一名礼宾员!很荣幸在这里遇到几位,如果您有什么不清楚的,可以找我们礼宾”,客人们哈哈的笑了。

        与客人分别后,守生担心客人记不清楚,赶紧发送信息给上班的同事,并让同事帮忙把行程安排打印出来,送到客人的房间,怕第二天客人走的早,特意叮嘱同事为客人准备好矿泉水、地图……

        “勇敢的做自己。只要用心,美好定会降临!”守生常常这样激励自己。

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